由於當下的社（shè）會情況（kuàng），有很（hěn）大一部分的人失業了。為（wéi）了生活，大多（duō）數（shù）朋友轉行自己（jǐ）做老板，加盟當（dāng）下比較火爆的（de）鍋底香土豆粉加盟項目。

　　現在，市場上（shàng）的鍋底香（xiāng）門（mén）店有很多。創業者應該都知道，任何一家店麵，想要門店生意好，管理者很重要，加盟店的店長作為整（zhěng）個店麵的（de）管理者，能（néng）力一定很重要。以下是根據我們的經驗（yàn）為大家總結（jié）的店長一定要具（jù）備的（de）能力：

　　1、土豆粉店的日（rì）常（cháng）店麵（miàn）管理

　　砂鍋土豆（dòu）粉加（jiā）盟店（diàn）是鍋（guō）底香品牌的形象，作（zuò）為（wéi）顧客吃飯的場所，衛生安全是（shì）一定要（yào）保證的（de），同（tóng）時（shí）也應（yīng）該注重服務（wù）質量（liàng）和服（fú）務標準（zhǔn），那（nà）麽作（zuò）為店長，就必須具備製定門店衛（wèi）生標準和服務標準，製定（dìng）了這（zhè）些（xiē）標準，讓門店員（yuán）工按照這些標準去執行，才能（néng）更好的做（zuò）好（hǎo）門店服務工作，讓顧客（kè）安心用餐。

　　2、廚房（fáng）管理

　　廚房是（shì）砂鍋土豆粉加盟店的核心。它（tā）集烹飪，加工和調（diào）理（lǐ）於一體。廚（chú）房（fáng）管理的（de）質量直接影響到店鋪的經營狀況。

　　3、員工的安（ān）排和管理

　　作為砂（shā）鍋（guō）土（tǔ）豆粉店店長，必須有一定的管理經驗。大家（jiā）都知道，不同的人在不同（tóng）地方發揮的作用也是不一（yī）樣的（de），如（rú）何將員工的潛力發掘出來，並（bìng）且（qiě）讓員工喜歡（huān）這份工作，就（jiù）看店長的能力（lì）了。

　　4、顧客的投訴處理

　　這是檢驗一個土豆（dòu）粉店店長（zhǎng）的適應（yīng）性，心裏（lǐ）素質，和語言組織能（néng）力的。如果土豆粉（fěn）店（diàn）的客流（liú）量太大，這（zhè）時候發生客訴問題（tí），但不知道是哪位客戶的投訴，再（zài）加上現在屬於網絡（luò）時代，信息傳（chuán）播速（sù）度很多，如果客訴問題處（chù）理不當（dāng），就會（huì）影響你的這個（gè）砂鍋（guō）土（tǔ）豆粉加盟門店的聲譽，所（suǒ）以小編提醒各位門店經營者，在處理投訴時，盡量多（duō）聽少說，也不（bú）要承諾什麽，要不然，一些坑一旦掉進去，後果很麻煩（fán）。

　　另外（wài），作為土豆粉（fěn）店的店長（zhǎng），還（hái）要注意食材（cái）原料的（de）采購和（hé）管理，隻（zhī）有采購好的原料，才能做出好的產品。

　　鍋底香從（cóng）前期（qī）的店鋪選（xuǎn）址到後期（qī）的產品（pǐn）更新，從開業活動策（cè）劃到後期門店運營，均由總部全程跟蹤服務，來保障加盟（méng）門店的正常運營。