大家都知道土豆粉好吃,可是卻不知道這粉是怎麽製作出來的。今天鍋底香就和大家說說我們是如何(hé)製作(zuò)的(de)。
我們是將土豆(dòu)選料提粉(fěn)、配(pèi)料打芡、育香和麵、沸水(shuǐ)漏條、冷浴晾(liàng)製,從而製(zhì)成(chéng)了鍋底香土(tǔ)豆粉這(zhè)一新麵食。它起源(yuán)於明朝宮廷,明亡後傳(chuán)入民間。因口味獨特贏得(dé)世人稱讚,流傳至今,成為中華一代名吃(chī)。明末(mò)清初(chū),戰火不斷,宮(gōng)裏的人逃出深宮,將這吃法帶出(chū)宮廷,所以(yǐ)美(měi)食也隨之流入民間,流(liú)傳(chuán)開來,美(měi)名也便盛傳於民間(jiān)且百年不衰。
說(shuō)完做法,我們就說說為(wéi)什(shí)麽我家的土豆粉好吃。
1、奇香
土豆粉高湯(tāng)采集骨湯精華,配以近(jìn)幾十(shí)種獨門中藥和天然香料(liào),運用秘製工藝,zui大限度發揮神奇和骨香,湯香撲鼻(bí)。
2、味(wèi)醇
土豆粉砂鍋(guō)裏的湯(tāng):“紅(hóng)白兼備”紅湯(tāng)味重色濃香(xiāng)辣,白湯(tāng)淡雅清新,喝一口砂鍋裏(lǐ)的高湯,細細品味香濃不油膩(nì),鮮美不(bú)口幹,通(tōng)透且又綿長,猛烈且(qiě)又持久。
3、營養
鍋底香(xiāng)土豆粉品牌的(de)食品富含各種(zhǒng)營養(yǎng)物(wù)質,其中還含有一種“軟骨素(sù)”的營養成分,能大大增強骨細胞活性,具有添骨髓,增血液,減緩(huǎn)衰(shuāi)老,延年益壽(shòu),強身美容,健脾補胃,增(zēng)強記憶的保健功效。
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