現在開餐廳（tīng），如何（hé）提高餐廳的（de）回頭客是所有餐飲人（rén）需要（yào）想解決（jué）的（de）問題，下麵鍋底香砂鍋土豆（dòu）粉加盟小編就這個（gè）這問題給所有的餐飲人提幾點（diǎn）建議：

　　一，好的服（fú）務=20%回頭客

　　1、好的菜（cài）品=10%回頭客：砂鍋土（tǔ）豆粉加盟經（jīng）營的核心是菜品。好的菜（cài）品一方麵表（biǎo）現在（zài）用一些（xiē）經典菜（cài）開發新客戶，另一方麵則要推出新的產品來留住老（lǎo）客戶，以創（chuàng）造更（gèng）多了的（de）回頭客。對於回頭客可以推薦新產品，然後（hòu）進行（háng）細致、周（zhōu）到的服務。要充分了解回（huí）頭（tóu）客的消（xiāo）費習慣（guàn），以其喜歡的菜品作為基礎，同時（shí）以不斷推出的（de）創新產品創造（zào）新（xīn）鮮感（gǎn）。

　　2、針對性服務=10%回頭客（kè）：針對性（xìng）服務就需要察言觀色，以及善（shàn）於（yú）詢問，然後采取針（zhēn）對性的措施（shī），當發展（zhǎn）成回頭客後，要按（àn）照回頭客（kè）的喜好，定製菜品，減（jiǎn）少溝通成本。此（cǐ）外，餐廳需要培養相（xiàng）對（duì）固定的（de）服務人（rén）員（yuán），讓其了解回頭（tóu）客的喜好和（hé）就餐習慣，比較容易（yì）地提供針對性的服務。

　　二，四個要求=20%回頭客

　　要美味(5%)：這是每個餐廳（tīng）基本的要求，民以食為天，美食佳飲是重中（zhōng）之重。

　　要實惠（huì）(5%)：砂鍋土豆（dòu）粉加盟（méng）應（yīng）該通過保證美味且有一定供應量和（hé）份（fèn）量（liàng）的基礎上售賣。

　　要藝術感(5%)：通過對（duì）食物及搭配進行造型和餐廳設計。

　　要溫馨(5%)：對（duì）屋中燈（dēng）光（guāng）的設計不要一味的選擇“大陸通貨（huò）”隨（suí）大（dà）流，可（kě）以（yǐ）適（shì）當（dāng）的進行選擇一些點（diǎn）亮後看著比較溫馨（xīn）的燈光創造就餐的環境，以及菜單的設計潮（cháo）流（liú）。

　　三，細節=30%回（huí）頭客

　　熱情的笑（xiào）顏(10%)：是餐廳展現（xiàn）品（pǐn）牌形象的開始，帶動顧客（kè）情緒，使其保（bǎo）持一個愉快的用餐（cān）心情（qíng）。

　　耐心(10%)：在經營過程中肯定會遇到一些“難纏” 的顧（gù）客，這時耐（nài）心是好的解決方法。要著重聽取（qǔ）這部分（fèn）顧（gù）客的意見，並在此基礎（chǔ）上（shàng）那個（gè）不斷的改進（jìn）。

　　積（jī）極(10%)：積極表現在對待（dài）顧（gù）客時候的積（jī）極主動。顧客用餐時忌諱的就是多次含服務人員沒（méi）人響應，積極主動的服務會讓顧客對你的餐廳好感直線（xiàn）上升。

　　四，建立顧客（kè）檔案=10%回頭客

　　不管是大餐廳還是（shì）小吃店，砂（shā）鍋土豆粉（fěn）加盟想（xiǎng）要獲得更多的回頭（tóu）客，就必須與顧客（kè）建立良（liáng）好的關係，而建立顧（gù）客檔案就是與（yǔ）顧客良好合作的方式（shì）之一。

　　第五，優（yōu）惠促銷=20%回頭（tóu）客

　　土豆粉加（jiā）盟店（diàn）的（de）優惠和促銷活動指（zhǐ）的是隻針對（duì）回頭（tóu）客優惠和促銷。方式可以多樣化，減（jiǎn）免、贈送（sòng）等（děng）等。

　　以上內容來源於鍋底香土豆粉加盟（méng）官網：http://www.sourebang.com