酸菜魚是川渝地區(qū)有名(míng)的特色菜,魚肉(ròu)鮮嫩爽口,酸菜開胃健脾,魚湯鮮美合(hé)口。每(měi)一盆熱氣騰騰(téng)的酸菜(cài)魚(yú)都是鮮嫩的白色魚片,深翡翠色的酸(suān)菜。含(hán)有蛋(dàn)白質、維(wéi)生素A、維(wéi)生素D等多種營養物質(zhì)。
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