說（shuō）起特色小吃大家（jiā）都會有固有的（de）觀念就是不健康。但是，土豆粉（fěn）卻是一股清流。它的食材都是我們日（rì）常生活（huó）中（zhōng）能看到的，配餐輔料也都是有營養（yǎng）的鵪鶉蛋、海帶（dài）、豆腐皮（pí）等。今（jīn）天來（lái）給大家講解的（de）砂（shā）鍋土（tǔ）豆粉中一種輔料食材：海帶。大家（jiā）知（zhī）道（dào）它的營養（yǎng）價值有哪些嗎?

　　之前（qián）文章（zhāng）中我們有了（le）解（jiě）到土豆粉益於減肥，其實（shí）海帶（dài）也是可（kě）以的。它含（hán）有大量的不飽和脂肪酸及食物纖維，可以很快的清（qīng）除血管管壁上多（duō）餘（yú）的膽固醇，並且幫助胃（wèi）液進行分泌達到消化的目的，對於腸胃蠕（rú）動有很（hěn）大（dà）的幫（bāng）助。海帶熱量（liàng）低且充滿膠質、礦物質。還富含可溶性纖維（wéi），比一般纖維更（gèng）容易消化吸收，幫助身體順暢排（pái）便。

　　加上現在生活節奏那麽快，年輕人的壓力大。健康的飲食顯得（dé）尤為的重要。土豆粉（fěn）就是合理搭配營（yíng）養膳（shàn）食。海（hǎi）帶（dài）除了含有多種維生素，纖維素和（hé）礦物質外，而且，還是防治甲狀腺腫的食材。海帶中的碘極（jí）為豐富，此元素為體內（nèi）合成甲狀腺素（sù）的主要原料（liào）。而頭發的光澤就是由於體內甲狀腺素養發揮作用而（ér）形（xíng）成的。“頭發質（zhì）素”和所含有的角質成（chéng）分，要從含硫的蛋白質（zhì）中吸取，而（ér）蛋白質又是（shì）使頭發產生（shēng）光澤的重要物質（zhì）。海帶中除（chú）含有（yǒu）碘、鈣、硫（liú）之外，還含（hán）有（yǒu）鐵、鈉、鎂（měi）、鉀、鈷、磷、甘露醇和維生（shēng）素B1、B2、C等多（duō）種物質。這些（xiē）營養物對美發皆（jiē）大有（yǒu）裨益。因此，常吃海帶，對頭發（fā）的生長、潤澤、烏黑、光（guāng）亮都具有特殊的功效（xiào）。

　　由（yóu）此，我們知道（dào）了為什麽鍋底香砂鍋土豆粉要有海帶。也感受到了，土豆粉它的營（yíng）養價值所在。

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