土豆（dòu）粉（fěn）近幾（jǐ）年（nián）在餐飲市場慢慢（màn）地占有（yǒu）一席（xí）之地（dì），尤其（qí）是在快節奏的城市（shì）更是大（dà）受歡迎，而（ér）且都是以單品（pǐn），具有特色的（de）品類居多（duō）。每個特色小吃店都（dōu）希望占有一席之（zhī）地，提高市（shì）場占有率，具有連鎖規（guī）模（mó）發展的產（chǎn）品才有希望。然而，連鎖（suǒ）餐飲（yǐn）品（pǐn）牌麵臨著很大的挑戰——標準（zhǔn）化。砂鍋土豆（dòu）粉加盟（méng）店要想（xiǎng）在特色小吃之路上走得好，就需（xū）要打造出標準化運營。從製作流（liú）程到運營服（fú）務，從店務管理再到顧客（kè）滿意度，方（fāng）方麵麵都要進行相關的標準（zhǔn）化設計，打造體係，提升質（zhì）量（liàng）。

　　1、群（qún）眾基礎

　　關於標準化的部（bù）分，相信大家都知道，像肯德基，麥當（dāng）勞做得就很不錯。可以看到目（mù）前標準化做得成功的中國民營企業，他們帶來了知名的連鎖企業管理經驗。現在強調土豆粉要成為風口，必須走（zǒu）向標準化（huà），因為這是必經之路。砂（shā）鍋土豆粉加盟之所以能夠（gòu）實（shí）現標準化，大（dà）家要更（gèng）多看到它的商業（yè）模（mó）式——市（shì）場群（qún）眾基礎，簡單來說就（jiù）是捉住客（kè）戶喜好的（de）餐品。

　　2、高頻消（xiāo）費

　　雖然特色小吃（chī）市場（chǎng）競爭激烈，但是作出差異化、標準（zhǔn）化、品牌（pái）化還是有市（shì）場的，反而一些新的品類進入到市場（chǎng）進行拉（lā）動和教育，這個風險就（jiù）非常大（dà）了。

　　因為從（cóng）生命（mìng）周期來說，特色小吃單品如果選擇（zé）舶來品或（huò）者全新產品，就（jiù）會有很大的挑戰。砂鍋土（tǔ）豆粉則不（bú）一樣，走的是正餐化的路線，小份製的土豆（dòu）粉，相較傳（chuán）統土豆粉來說，消費頻次提高。口味多樣，1個人也能吃，出（chū）餐快，可堂食，可外賣，滿足更多年輕消（xiāo）費群體需求。

　　3、標準化運營

　　鍋底（dǐ）香表示，特色小吃標（biāo）準化（huà）成為（wéi）風（fēng）口，品類就必（bì）須是（shì）高頻消費，顧（gù）客（kè）能經常吃，每天都（dōu）會吃的（de）食物機會（huì）會更大，選（xuǎn）對品類才具有（yǒu）生命（mìng）力，有很強的群眾基礎，通過標準化、品牌化、係（xì）統化（huà）把它提升。

　　以（yǐ）上（shàng）內容來（lái）源於鍋底香土豆粉加盟（méng）官網：http://www.sourebang.com