北京人說:“不到長城非好漢(hàn),不吃烤(kǎo)鴨真遺憾!”河南人(rén)說:“不到(dào)長城非好漢,到河南(nán)不(bú)吃燴麵真遺憾!”河南燴(huì)麵是河(hé)南的特色(sè)麵食,以味道鮮(xiān)美(měi)、經濟實惠享譽中原。在河南,無論是(shì)繁(fán)華(huá)的都市,還是靜謐的(de)鄉村,大大小(xiǎo)小(xiǎo)的燴麵館比比皆(jiē)是,家庭餐(cān)桌上,燴麵更是不可或缺的主食(shí)。現在不論身(shēn)在何(hé)處,有了鍋底香河南燴(huì)麵就能吃到家鄉的(de)味道(dào)。
熱氣騰騰的燴(huì)麵裏除了舌尖上的美味,還藏著每個人真切而平凡的生活。鍋底香河南燴麵高湯(tāng),是精選大骨,加配24種食(shí)材(cái),15種湯料共同熬製15小(xiǎo)時。肉料包裏的牛羊肉是真空包裝,經過8道除菌工藝(yì),兩小時急速冷(lěng)凍。
鍋底香河(hé)南燴麵的麵是采用高筋麵粉,非油(yóu)炸的(de)製作(zuò),運用(yòng)傳統的製作工藝——人工手工抻(chēn)麵製作,吃起(qǐ)來(lái)就勁道(dào),健康,就像(xiàng)在下館子吃麵。
在(zài)煮麵(miàn)的時候(hòu),讓大家享受美味時,也(yě)能感受到(dào)肉質的鮮美。另外,鍋底(dǐ)香河南燴麵配菜(cài)也是(shì)很豐富(fù),有小香菇、杏鮑(bào)菇、香蔥、香菜、深(shēn)山小竹筍及風味芝麻等。這樣的葷素搭配,非常(cháng)合理,是合(hé)理的營養膳食理念。讓大家吃出(chū)美味,吃出健康(kāng)。
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