不知道（dào）大家知不知道土豆（dòu）粉也是一種傳（chuán）統（tǒng）的小（xiǎo）吃誒，開始（shǐ）源於明朝（cháo）的宮（gōng）廷之中，明亡（wáng）了之（zhī）後才（cái）傳入（rù）了（le）民間，因為它獨特的口味，人們的喜愛（ài）才流傳到現在。

　　有些朋友會問，在家怎麽才能做出來砂（shā）鍋（guō）土豆粉呢（ne）?口感柔軟筋道（dào），滑滑的非常的（de）爽口，味道也是香飄十（shí）裏。哈哈，今天小編（biān）教大家在家也能做出色香味俱全的（de）土豆粉。

　　準（zhǔn）備：土豆粉、鵪鶉蛋（dàn）、豆瓣（bàn）醬、底料，蔥（cōng）、生抽、鹽、雞精、白糖、青（qīng）菜，香菇（gū），金針菇，蟹棒、丸子（zǐ）、魚豆腐等

　　做法：

　　1、將蔥切成段，金針菇去掉根部，撕成一簇一簇的，青菜，香菇洗幹淨備（bèi）用。

　　2、鍋中放油，油燒熱（rè）後放入切好的蔥段爆（bào）香，放入底料，豆瓣醬，翻炒出（chū）紅油，加入清水燒開。

　　3、將準備好（hǎo）的丸子，蟹棒等放入鍋中（zhōng）煮一小會，緊接著（zhe）香（xiāng）菇，金針菇根據（jù）易（yì）熟程度放入，先放不（bú）易熟的，接著放入土（tǔ）豆粉，鵪鶉蛋。

　　4、加入生抽，鹽，雞精（jīng），白糖煮6-7分鍾，將青菜zui後（hòu）放入，煮熟就可（kě）以了。

　　拿碗盛出，一碗美味的土豆粉在（zài）家自己就做好了（le），是不是很（hěn）簡單（dān）的（de），喜歡吃酸的小（xiǎo）夥（huǒ）伴（bàn），可（kě）以多（duō）放一點醋哦，酸酸辣辣的也是蠻開胃（wèi）的。

　　如果想更好（hǎo）吃的（de）話，建議你可以（yǐ）買個砂鍋，在挑選砂鍋的時（shí）候密度高結實的砂鍋聲音是（shì）比較清脆的，密度（dù）不（bú）好的聲（shēng）音敲（qiāo）起來是沉（chén）悶的，如果（guǒ）有裂縫的，聲音帶（dài）點沙啞，還需要看看外形是否有裂紋，鍋口（kǒu）鍋身是（shì）否均勻，圓滑。

　　如此（cǐ），一個地（dì）地道道的砂鍋土豆粉就做出（chū）來（lái）了。

　　以上內容來源於鍋底香土（tǔ）豆（dòu）粉加（jiā）盟官網：http://www.sourebang.com